Gaspacho (gaspaćo) je, u suštini, hladna supa od povrća. Ovaj Španski kulinarski specijalitet može se praviti u više varijanti. Iskreno, ja ne volim da blendam povrće. Osim zelenog lisnatog, koje dodajem u smoothie sa voćem, da bih povećala unos svježeg zelenog lisnatog povrća. Ali, generalno, više volim da žvaćem, a svi smo već naučili (ko …
Da li ste ikad čuli za LABNE? Labne je tradicionalni fermentisani proizvod sa Bliskog istoka. On je u stvari nešto između jogurta i sira za mazanje. Često se i naziva jogurtnim sirom, iako tehnički nije sir, jer se prilikom pravljenja surutka ne odvaja u potpunosti od čvrste mase. Gušći je od jogurta i značajno masniji, …
Ja volim recepte koji zahtijevaju što manje obrade, koji se prave jednostavno i sadrže nešto svježe. Tako često djeci pravim desert u čaši.Ali i kada se najave nenadani gosti. Kada mi je @mukacha.almir zadao #pavlovachallenge, već sam misila kako će moja varijanta biti Pavlova u čaši. I, tako i bi! A, bogami je bio izazov! Torta Pavlova …
Hranjiv, ukusan, svima dostupan i pogodan za kombinovanje na bezbroj načina – namaz od slanutka, poznatiji kao humus, jedan je od najpoznatijih specijaliteta Bliskog istoka. Ja ga obožavam još od studentskih dana, kada sam ga prvi put jela, na pravi, izvorni način, u srcu Bliskog istoka, u Damasku. Zato me uvijek podsjeti na miris tog ljeta …
