zdravi recepti

gaspacho

GASPACHO – supa “za ponijeti”

Gaspacho (gaspaćo) je, u suštini, hladna supa od povrća. Ovaj Španski kulinarski specijalitet može se praviti u više varijanti. Iskreno, ja ne volim da blendam povrće. Osim zelenog lisnatog, koje dodajem u smoothie sa voćem, da bih povećala unos svježeg zelenog lisnatog povrća. Ali, generalno, više volim da žvaćem, a svi smo već naučili (ko …

GASPACHO – supa “za ponijeti” Read More »

labne-umak

Labne – dobro čuvana tajna Bliskog istoka

Da li ste ikad čuli za LABNE? Labne je tradicionalni fermentisani proizvod sa Bliskog istoka. On je u stvari nešto između jogurta i sira za mazanje. Često se i naziva jogurtnim sirom, iako tehnički nije sir, jer se prilikom pravljenja surutka ne odvaja u potpunosti od čvrste mase. Gušći je od jogurta i značajno masniji, …

Labne – dobro čuvana tajna Bliskog istoka Read More »

Pavlova-u-čaši

Čarobna “Pavlova” – savršen desert u čaši

Ja volim recepte koji zahtijevaju što manje obrade, koji se prave jednostavno i sadrže nešto svježe. Tako često djeci pravim desert u čaši.Ali i kada se najave nenadani gosti. Kada mi je @mukacha.almir zadao #pavlovachallenge, već sam misila kako će moja varijanta biti Pavlova u čaši. I, tako i bi! A, bogami je bio izazov! Torta Pavlova …

Čarobna “Pavlova” – savršen desert u čaši Read More »

humus-namaz-od-slanutka

HUMUS

Hranjiv, ukusan, svima dostupan i pogodan za kombinovanje na bezbroj načina – namaz od slanutka, poznatiji kao humus, jedan je od najpoznatijih specijaliteta Bliskog istoka. Ja ga obožavam još od studentskih dana, kada sam ga prvi put jela, na pravi, izvorni način, u srcu Bliskog istoka, u Damasku. Zato me uvijek podsjeti na miris tog ljeta …

HUMUS Read More »