Gaspacho (gaspačo) je u suštini hladna supa od povrća. Ovaj Španski kulinarski specijalitet može se praviti u više varijanti.

Iskreno, ja ne volim da blendam povrće. Osim zelenog lisnatog, koje dodajem u smoothie sa voćem, da bih povećala unos svježeg zelenog lisnatog povrća.

Ali, generalno, više volim da žvaćem, a svi smo već naučili (ko nije, sada će) da je nedostatak blendane ili sitno miksane hrane preskakanje žvakanja, kao početnog procesa varenja hrane.

Potpuno miksanje ima opravdanje u određenim slučajevima:
male bebe
osobe koje se oporavljaju nakon operacije ili bolesti
oni koji trebaju više energije i nutrijenata (sportisti, osobe koje žele da se udebljaju…)

Za sve ostale preporuka je da uvijek ostavite komadiće nečega u svome smoothie-u (badem, jabuka…), da biste bili primorani da žvaćete i tako
omogućite početak varenja i
potrošite koju kaloriju više, usljed aktivacije mišiće za žvakanje.

Malo duži uvod, ali nikad nije na odmet da još nešto naučimo. 😉

Gaspacho.

@mrvice_zdravlja dala izazov. Ja prihvatila. Iskreno, potpuno nepovjerljiva.

Smiksala, fotografisala, stavila u frižider.
I popodne, rekoh, super, imam ručak.

Umjesto krutona, koji neki dodaju ili krekera, koji možete grickati, ja sam se odlučila za ovu #lowcarb varijantu, sa povrćem.

Što sam našla u frižideru sam nasjeckala tu, da ima “pod zub”.

I apsolutno preporučujem, predobro je!

A toliko je jednostavno da se napravi:

• 1 paradajz
• 1 krastavac
• pola paprike
• 1 šaka crvenog luka
• 2 čena bijelog luka
• 2 dcl paradajz sosa
• so, začini

Sve smiksate u blenderu i to je to.

Stavite da se ohladi i služite hladno. Ili ponesete na posao. Ili gdje god idete.

Ako je neko prije miksao ove supe i ima neki dobar recept, neka javi!