Ja volim recepte koji zahtijevaju što manje obrade, koji se prave jednostavno i sadrže nešto svježe. Tako često djeci pravim desert u čaši.
Ali i kada se najave nenadani gosti.
Kada mi je @mukacha.almir zadao #pavlovachallenge, već sam misila kako će moja varijanta biti Pavlova u čaši.
I, tako i bi!
A, bogami je bio izazov!
Torta Pavlova je poznata širom svijeta.
Nastala je u Australiji a posvećena je ruskoj primabalerini Ani Pavlovoj. Torta savršeno oslikava njenu umjetnost i pojavu. Nježna, bijela i lagana.
Originalni recept sadrži mnogo šećera, pa ga je trebalo adekvatno zamijeniti.
Med u tečnom stanju je odlično odradio posao.
Istina da med zagrijavanjem gubi dio vrijednosti, ali je i dalje daleko bolja opcija od rafinisanog bijelog šećera.
Kora za Pavlovu
- 2 bjelanceta
- 2 kašike meda
Umutila sam snijeg od bjelanceta. U njega sam polako dodavala med u tečnom stanju, da masa postane sjajna.
Kako to sve sjajno i lako muti BOSCH MUM pogledajte video na mom IG postu. Fora je u tome što sam ja bila skroz skeptična, na početku, iskreno.
Kako sam radila sa samo 2 bjelanceta, početak mućenja je izgledao kao da tu nema šanse da sa tim planetarnim mućenjem (tako se zove ovo kako vrti ona velika mješalica, ne u jednom mjestu, nego se rotira kao planeta oko neke druge planete, pa obuhvati sve dijelove posude) na kraju ispadne onaj čvrsti snijeg.
Ali, da vidiš ti to…čudo…
Pošto sam ja koru sam podjelila u 8 malih dijelova, pekla sam je oko pola sata na 120 stepeni. Ako je pravite iz jednog dijela, pecite i do 1,5 sat, u zavisnosti od debljine.
Onda sam izlomila i stavila na dno čaše.
Za fil sam imala 2 kombinacije:
- koju sam odabrala za sebe – SKYR (norveški tip jogurta), jer sadrži gotovo 0 masnoće, a meni se sviđa ukus 🤤
- umućena slatka pavlaka za djecu i muža, jer oni vole slatko vrhnje 😬
Malo meda sam dodala u SKYR.
Bobičasto voće je najbolji i neizostavan dio ovakvih slatkiša.
Sa količinama i slojevima se možete igrati.
I evo je, Pavlova u čaši, za vas – Приятный!
Ako tražite ideje za druge ukusne i zdrave deserte svakako pogledajte recepte za odlične i jako fine zdrave keksiće ili čokoladne raspucance, a Torta “Zimska kraljica” bez problema može da se pravi (i pojede) i u proljeće. 😉