Hranjiv, ukusan, svima dostupan i pogodan za kombinovanje na bezbroj načina – namaz od slanutka, poznatiji kao humus, jedan je od najpoznatijih specijaliteta Bliskog istoka. Ja ga obožavam još od studentskih dana, kada sam ga prvi put jela, na pravi, izvorni način, u srcu Bliskog istoka, u Damasku. Zato me uvijek podsjeti na miris tog ljeta …
Da li je doručak najvažniji obrok u danu? Može biti, a i ne mora. Možda ste pomislili: „Evo ga, još jedan tekst u kojem neću dobiti nikakav odgovor na pitanje“, ali evo, pokušaću da objasnim. Jutro je najbolje vrijeme da odradimo neke dobre rutine, prije početka aktivnog dijela dana. Neki od najuspješnijih ljudi na svijetu …
Sirova hrana podrazumijeva hranu koja se prije konzumiranja ne izlaže temperaturama većim od 45°C. Tako se u njoj zadržavaju svu nutrijenti u svome nepromijenjenom, prirodnom obliku, zbog čega je pobornici sirove ishrane ističu kao superiornu. Naime, već pri fizičkoj obradi sirove biljne hrane, kao što su guljenje i usitnjavanje, dolazi do gubitka nekih nutrijenata. Kuhanjem …
