ZA I PROTIV PRIPREME HRANE
ZA: hrana, PROTIV: priprema
Da li se i ti ovako osjećaš?
Želiš savjete kako sebi olakšati pripremu hrane?
Nastavi da čitaš…
Nekada nam se čini da je, u danu prepunom obaveza, priprema hrane jedna suvišna koja nam oduzima značajan komad vremena i energije.
Ipak, hraniti se moramo.
Bilo bi dobro da se hranimo zdravo, takođe.
Ne ide nam svima sve od ruke. I to je normalno. Nekome je priprema hrane “simple & easy”, nekome je patnja i nikako se ne snalazi u kuhinji.
Međutim, postoji jedno zanimljivo pravilo – ako si u društvu nekoga kome ide lagano nešto što tebi ide teško, dobićeš veću lakoću samo sa bivanjem tu. Da, lakoća je prelazna. I zarazna. A jedan od mojih ciljeva je širenje lakoće u zdravoj ishrani.
Jasno je, ako nemaš afinitet za pripremu hrane i to nije polje tvoga interesovanja, vrlo vjerovatno nikada nećeš postati ekspert u kuhinji. Ali, zato možeš sebi olakšati život i poboljšati kvalitet ishrane na najednostavniji način, sa nekim simple trikovima koje možeš pronaći ovdje.
A kad smo kod savjeta, zaprati me na društvenim mrežama (ako već nisi) jer često objavljujem male trikove kako bih ti pripremu hrane učinila bržom i zabavnijom!
Ovdje ti donosim 3 savjeta koji će ti olakšati i ubrzati pripremu hrane.
1. Sortiranje i priprema povrća
Jednom sedmično obezbjedi povrće, sve što ima svježe i nekoliko pakovanja zaleđenog povrća.
Zaleđeno možemo uzeti ono što nije u sezoni, ali i ono što jeste, ako nam olakšava i ubrzava pripremu, kao što su kombinacije za sataraš, kineska mješavina, miks sa kvinojom, bulgurom i slično od @ledobih.
Nakon kupovine izdvoji vrijeme da sve sortitaš, očistiš i odložiš u odgovarajuće posude.
Salatu očisti i poredaj listove, ali nemoj prati jer će se brže pokvariti.
Kupus dobro operi, posuši i odloži u zatvorenu posudu.
Dio možeš i isjeckati i umiješati 2 kašike soka limuna.
Mrkvu očistiti i staviti u teglu, a zatim usuti vodu.
Tako je možeš čuvati u frižideru više dana, a biti će ti lako dostupna, bilo za grickanje, ili za rendanje na salatu.
Mikrobilje @balkonbasta se podrazumijeva u osnovnu sedmičnu nabavku.
S tim da ono ne zahtijeva nikakvu predpripremu. 😊
2. Žitarice i grahorice – predpriprema
SKUHAJ VEĆU KOLIČINU ŽITARICA ILI GRAHORICA i koristi ih 3 do 4 dana za supe, salate, namaze.
Uveče natopi, a ujutro skuhaj u pretis loncu oko 1/2 kg leblebije.
Kada se ohladi prebaci u posudu i dobro zatvoreno drži u frižideru.
Isto možeš uraditi sa lećom, prosom, heljdom i sl, koje kuhaš u običnoj šerpi.
Kada već imaš ovako pripremljenu leblebiju, neće ti biti toliko teško da napraviš zdrav i koristan obrok, kao što su ukusna čorba, obrok salata ili namaz, zar ne?
Kad smo kod namaza, o njemu sam već pisala.
3. Vodi računa koje namirnice imaš “pri ruci”
Ako želiš da se zdravije hraniš, u kući uvijek imaj zdrave namirnice kao što su:
- razne sjemenke
- hladno cijeđena ulja
- skuhane ili natopljene grahorice ili žitarice
- sir
- jogurt ili kefir
- ribu u konzervi
- zaleđeno ili svježe povrće i voće
ZA SLATKIŠE:
- datule
- suho voće
- orašaste plodove
- kokosovo brašno
- kakao
- crnu čokoladu.
Neki dan mi se jeo kolač od datula, ali sam se, u nedostatku vremena i živaca, dosjetila da “nabrzaka” složim zdravi Snikers.